【要約】独特の匂いのある醤油スープが特徴の一杯。
【入店状況】2016-10-22 1222入店。先客2名、後続1名。
【注文】正油野菜チャーシューメン(1050円)。
【待ち時間】8分。厨房から野菜を炒める音が聞こえる。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。麺の量はやや多目に感じる。
【スープ】動物系ベースの醤油スープ。独特の動物系ぽい匂いがある。これが苦手な人もいれば、個性として気に入る人もいるだろうという匂いだ。醤油の強さは程々。一見すると塩っぱく見えるが飲んでみるとそれほど塩気は強く感じない。もう少し醤油が強調していてもいいかも。
【具】チャーシュー、野菜炒め、葱。丼の縁を覆う見た目が特徴的だ。中央に野菜炒めが鎮座している。野菜炒めの具材は挽肉、もやし、人参、玉葱など。野菜炒めの量は程々に多い。
【感想】まずまず。およそ10年ぶりにここで食べてみたが、以前食べたような衝撃がないのは、この10年ほどの間に色々なラーメンを体験してきたためか。ともあれ、神奈川でも無二の味の店だと思うので、これからも続いて欲しいお店だ。