7月30日17時訪問

友人がこの日は行った方が良いと言っていたので、一緒に行くことに。
開店１時間前に到着。８番目くらいに並ぶ。
券売機にて、限定 塩まむし＋鰻のタレご飯＋ハートランドを購入。ハートランドを飲みながら待つ。
丼に入れられた鰻の半分をご飯の上に移してからいただく。

■スープ
上品な和出汁で、すっきりとした飲み口。
余韻に昆布を感じさせ、ひつまぶしの出汁を彷彿とした味わい。
これ系の上品なタッチのスープはとても好み。
■麺
中細ストレート。きれいな麺肌でのど越しも軽やか。
むっちりとした歯ごたえも併せ持ち、おいしい麺。
■具
愛知県三河産 鰻（関西焼き）、長芋短冊、五分三つ葉、大葉、ホースラディッシュ、青飛び海苔。
鰻は、関西焼きを食べ慣れているが、生臭さも皆無で、ここまでプリっとした弾力のあるものはなかなか食べたことがない。これは本当に美味しかった。
長芋短冊は、温麺には個人的には微妙だった。
その他の具材は、とても上品なスープにマッチするもので素晴らしかった。

最後は鰻のタレご飯を半分食べたところで、スープと鰻をＩＮしてひつまぶしに。
スープは、この〆まで計算して作られていそうな気がする。

かなり満足度の高い一杯だった。１年に１回これはいただきたくなるね。誘ってくれた友人にも感謝。
また他のメニューも完成度が高いらしいので、是非伺いたいと思います。