2008年4月7日(月)訪問。

　今日も夜遅くなったので、前から興味があり、遅くまでやっているこちらへ。
22:36入店。先客4名。
お店は木目調の落ち着いた感じです。空いていたカウンターに座りました。
メニューを見て「塩　岩のり・煮玉子入り(900円)」を「中盛(100円)」で、サイドメニューで「煮豚ご飯(250円)」をつけました。

22:46ラーメン登場。
丼は名前の通り信楽焼を使っており、鮮やかです。
丼を受け取るとちょっと熱々です。

では、スープから。
スープは豚ガラ・鶏ガラ・漁介類で採ったトリプルスープだそう。
動物系のコクもありますが、基本は魚介(特に貝類)の味わい。
それにトッピングされた岩のりのエキスがスープに溶け出し、いい旨味となっています。
塩もいいものを使っているようで、塩角も丸く、優しい味わいです。
和風料理屋での高級なお茶漬みたいです。

麺は中ストレート麺。
もちもち感のある多加水麺。
スープに比べて主張は弱いが、スープとのバランスは悪くないです。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、岩のり。
チャーシューはバラのもの１枚。軟らかく、ちょっと薄味だが美味しい。
メンマはコリコリしたものが数本。
味玉はいいトロ加減で味付もしっかりしています。
お茶漬っぽくなりましたが、岩のりがなかなか合います。

ついでに煮豚ご飯を。
豚はトロトロでいい汁だく加減です。
ラーメンに比べて濃い目の味付で丁度いいです。
18-21時だったら100円になるようで、その時間に来たかったです。

22:54完飲完食。
貝類といった魚介風味の強い塩ラーメンで、なかなか美味しかったです。
遅くまでやっているのもいいですね。
また、来てみたいです。