らーめん信楽茶屋　鶴見店さんに訪問です。
「さようなら鶴見BLACK！ Forever」
レビュー記録はありませんが此方は以前仕事場が近かった時もあり、数回お邪魔しております。
2025/4/15で27年の幕を閉じると聞いて、慌てて"鶴見BLACK"を食べにお邪魔しました。
系列のらーめん信楽茶屋の白楽店、平和島店、らーめんとろちゃ君津店は既に閉店されていて、お店は鶴見店だけしかありません。
閉店理由は経営者が変わったらしく、スタッフはそのままで4/26頃予定で新しいお店にリニューアルするそうです。

18:06 到着
先客は6名
オーダーは鶴見BLACKと野菜トッピングをしたかったのですが見当たりません。(-｡-; 無いなぁ…
探している途中に違うボタン🔘を触ってしまって違う食券が…。（ーー；）最近こういう事が多い気が…。
野菜トッピングは諦め、岩のり¥170を購入。
間違えた食券に不足分現金をつけて、オーダーは「黒醤油鶴見BLACK¥890」に変更して貰いお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は店長のワンオペ
カウンターは14席あります。
卓上トッピングは胡椒、七味唐辛子、醤油、お酢、辣油、おろしニンニクが置いてあります。

18:15 着丼
トッピングは豚肩ロースのレアチャー、メンマ5本、岩海苔、ネギが盛られております。
無化調のスープは魚介と動物系出汁ベースに、カエシの黒醤油は木桶で熟成させた生揚げ醤油を使用しており、醤油独特な香りが強く円やかで塩分は意外にやや控えめで、岩のりが入ってるので磯の香りがします。
麺は神奈川県平塚市にある麻生製麺謹製の中太弱ウェーブ麺で、滑らかでモッチリしております。
最後の鶴見BLACKを堪能しました。

18:23 完飲完食
美味しかった。
先客は2杯食いされていた方など、見た感じ店内はラオタ系が多く、オーラスで閉店を偲んでおりましたね。
27年間お疲れ様でした。
ご馳走さまでした。