8月10日(水)20時前。

神田に現れた東京初出店のお店が長蛇の列で警備員に『本日終了』と追い返されRDBを検索。
神田には様々ある有名店の中からスパイシーという共通点からチョイスしました。
前にイベントで食べたことが有ったが店舗は初。かえっていい機会だ。

オーダーは外の券売機で確認。やはりこちらは汁無しでしょ！あと特製を奮発。

店内はこじんまりとしていて奥にテーブル2、手前にカウンターが背を向けるように9席ほど。
カウンターのはしっこに座りオーダーをまつ。太麺なので湯で時間7分と張り紙があったのでそれくらい待ったのだろうがあまり実感がない。

壁麺には小さな棚に酢、ラー油、醤油、ニンニクチップ等が並ぶが使い方が不明。
到着の時に聞いてみたが酢とニンニクチップだけを教えてくれた。

さて、どんぶりの上にはもやし、小松菜、ミンチ、細かく砕けたナッツ、ポキポキの麺、味玉、海苔、大きなチャーシューが丁寧に並んでいる。
家で冷やし中華するときに丁寧にやってみたいんだけどどうしてもどっかがぐずぐずになるがこのお店の人はとっても上手だ。

とりあえずどんどん交ぜてみる麺のしたから赤いタレが見えてきてミンチ、太麺、もやし、ポキポキの麺やらが混ざりあっていい感じ！
太麺にタレとミンチ、ナッツが絡んでとっても美味しい。
気がつくと味玉も割れて黄身が絡んでる。

終盤丼のそこにはミンチ、ナッツ、ポキポキの麺などがタレを吸い込んで貯まっている。これはごはん入れたいな。今日はやめておくけど次はごはんいるね。

美味しかったです。ご馳走さまでした。

今日はこれでいいんだろうな。