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この辺りでは徳島ラーメン系の店が、こくいちやら東大やらが無くなり今やこの店だけとなってしまいましたが、甘辛い徳島ラーメン独特の味は残していただきたい味ですね。実は肉入りを頼んだつもりが、食券買い間違えて今回はチャーシュー麺にしてしまいましたが、チャーシューも甘辛く味付けてました。生卵は初めに食券でチケット(無料)購入しておけば、別皿で持ってきてくれるので、自分のタイミングで入れられます。味の方は徳島ラーメン基本の、醤油強めの豚骨スープに極細麺。麺の堅さはやわめん～バリカタまでの4種類だけど、自分が頼んだやわめんは他ではカタくらい（相方のカタはハリガネ並）と硬めみたいなので、1つ落とした茹で加減で頼んだ方が良いかもしれません。
さらちん
正弥
タンホイザ
うたびと、
今やこの店だけとなってしまいましたが、甘辛い徳島ラーメン独特の味
は残していただきたい味ですね。
実は肉入りを頼んだつもりが、食券買い間違えて今回はチャーシュー麺
にしてしまいましたが、チャーシューも甘辛く味付けてました。
生卵は初めに食券でチケット(無料)購入しておけば、別皿で持ってきて
くれるので、自分のタイミングで入れられます。
味の方は徳島ラーメン基本の、醤油強めの豚骨スープに極細麺。
麺の堅さはやわめん～バリカタまでの4種類だけど、自分が頼んだやわめ
んは他ではカタくらい（相方のカタはハリガネ並）と硬めみたいなので、
1つ落とした茹で加減で頼んだ方が良いかもしれません。