650円。2016.08.11(木)、18:40訪問。 先客6人,後客2人。弟家で昼からBBQ。呑み続けでヘロヘロのあとの帰り道〆。
台湾まぜそば(追い飯付き)750円が期間限定で提供されているが、自分の中で台湾ブームは去っているのでデフォで。
卓上には一味のみ。野菜少なめ、アブラ、ニンニクでお願いする。
オープンキッチンになった？以前からだっけ？広くなった気が。店主ひとりで回している。

二郎系豚骨醤油スープ。
だが、序盤、清湯寄りっぽい豚骨でインパクトがない。
醤油は甘みあり。塩気は適度でいい感じ。
刻みニンニクはしっかりスプーン1杯山盛り。脂もかなり多い。
ニンニクを早い段階で混ぜる。
パンチが入り、じわじわと動物も引き立ってきて、スープが完成した感が。旨い。

断面長方形の太ウェーブ麺。カット短め。
低加水で芯が少し残るくらいのやや硬め。小麦風味いい感じ。
麺量はデフォでも普通からやや少ないくらい。〆にはちょうどいい。

チャーシューはミシプリ。味は沁みていないが豚味はいい感じ。
モヤシは少なめにしたので少し。よく茹でちょいシャキ。キャベツは申し訳程度。

後半一味で少し味変をし、サクッと完食。
久々の一杯に満足。