実家に帰ったら近所のラーメン屋街が一変。「さいとう」と老舗「しゃんぷー」が閉店。
前者はRDBで「こころ」に代わっているのは知っていたが、後者はビックリ。両脇の店がどんどん変わっていっても、この店だけは変わらなかったのに。

気を取り直して「こころ」に。ここのテナント古くは老夫婦のラーメン屋だったが引退。その後

平松家＞貴八＞やたろう＞豚萬＞さいとう･･･そして「こころ」。店の前に来るまでてっきり「はなび」の「KOKORO」とばかり思っていたが、台湾混ぜそばの「こころ」だった。

基本、「さいとう」の居抜きのようだが、外装はギリシャっぽく内装は白に明るくなった。
盆休み前の金曜日、12:00訪問。先客1名後客6名。まだ近くの大学生が休みなので空いている。

オペは男性2名女性1名の3名。ちょっと多すぎなので開店時の他店HELPもいるのかもしれない。卓上には胡椒・昆布酢・一味のみ。
この系列で汁麺を食べたことがなかったので惹かれたが、首題のメニューをオーダー。にんにくありで。

12分ほどかかって配膳。ここはあまり麺箸でぐりぐりしないようだ。見た目は清く正しい台湾混ぜそば。チーズは汁にとかしてあるとのこと。正直自分、台湾混ぜそばは得意なほうではない。

まぜ汁：植物油に醤油・みりん・魚介だしといったところかな？カレー粉にチーズでよくわからない。
具：定番の台湾ミンチ・水菜・刻み玉ねぎ・ネギ・魚粉・卵黄・刻みのり・刻みニンニク。
麺：中太麺

総評：美味いです。安定した味づくりにカレーにチーズ。外れようもない。
いまさら気が付いたのだが、カレー味は若干具が異なるようだ。好きな生ニラがない代わりにあまり好きではない水菜に。うーん・・今度食べるときにはカレーはやめておこう。後半はお約束の追い飯。

学生が主要顧客のこの立地だと、追い飯の量が少ないかな。せっかく濃い味なのでごはん無料で提供したらいかがでしょうか？FC店だとそうもいかないか。
近所のバリエーションとしては悪くないかも。末永く頑張ってほしい。次回は汁麺を意だたきます。

ごちそうさま。