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「冷やし坦々つけ麺 637円」@大志軒 多賀城店の写真餃子のマルタカがあった場所に出来たラーメン屋さんに行って来ました。お店は変わっても運営会社は同じですけど。福島県からのチェーン展開ですね。2種類の冷やしメニューからこちらをオーダー。無料で麺を1.5玉から2玉への増量も出来ます。私はそのままでお願いしました。

麺はやや縮れの太めの中麺でプリシコで美味しい。ラーメンで食べた時よりも、〆た方が好印象。太麺では無いつけ麺を食べたかったのでこれは良いし、冷水でしっかり〆るよりこれくらいの〆加減が麺の旨さが良く感じて良い。つけ汁は冷やされて胡麻の浮いた坦々スープ。胡麻の風味も良くほんのりとした辛さで麺が進みます。そこに福島では「例のブツ」と呼ばれる危険な辛さの唐辛子ペーストと辣油で辛さを増していく。冷たいスープなのでそれ程は辛くは成らないが、味が濃すぎくならない程度で止めました。つけ汁に味が染み出して食べ易くなった挽肉も美味しく掬い上げて食べました。

麺の上には挽肉、煮卵、メンマ、葱に海苔。挽肉はそのままでは味が濃いので葱と一緒にスープに投入。煮卵は味が濃すぎて頭が痛くなる奴で口に入れた瞬間に水で流し込みました。メンマも味が濃くてブラックペッパーまで掛かっているのでつけ汁に入れても食べれないので残すことに。海苔は麺と一緒につけ汁に浸けて食べると非常に美味しい。私は煮卵とメンマ要らないから海苔を増やして欲しい。刻み海苔もあれば嬉しいかも。

夏に丁度良い冷やしつけ麺でした。ご馳走様でしたー。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

福島のお店と基本的にはそれほど変わらないレビューのように思いますが、具材の好みはありますよね。
「例のブツ」は必須です!

おやす | 2016年8月14日 21:01

こんばんは。

福島の店も以前は「マルタカ 餃子組合」でした(笑)
同じ運営会社でも現在の店の方が好きですね!
「例のブツ」もあるし(^^)

酒乱 | 2016年8月14日 21:20

おやすさん
卵とメンマは個人的な好みです。
私はこのつけ麺好きですよ。
「例のブツ」ちゃんと有りました!笑

イケちゃん | 2016年8月14日 21:31

酒乱さん
福島でも同じ流れなんですね。
「例のブツ」は販売して欲しいですよね!笑
正直、期待以上に旨かったです。

イケちゃん | 2016年8月14日 21:37

こんばんは。
初レポ乙です~
例のブツに加え煮卵やメンマも個性的ですね~
他のメニューも気になります。

kamepi- | 2016年8月14日 22:22

こんばんは。

無料なら2玉必須ですよね!笑

小池さん | 2016年8月14日 22:58

こんばんはぁ~~

例のブツって何ですか???
皆さんわかっているようで。
かなり味が濃そうですね。

mocopapa | 2016年8月15日 00:16

宮城にもあるんだ~~。
てか、福島のお店はオーラが無いので入ってないんだけど。
太麺じゃないつけ麺って食べたい時ありますよね。ありきたりの食感じゃつまらないし。

mona2 | 2016年8月15日 02:23

kamepi-さん
遊びがてらに熱い汁そばに「例のブツ」入れてみてください。
刺激的ですよ!笑

イケちゃん | 2016年8月15日 08:47

小池さん
小池さんなら4玉くらいいけますよ!笑

イケちゃん | 2016年8月15日 08:49

mocopapaさん
「例のブツ」は酒乱さんが見付けた危険な代物です!笑
黄門様に怒られます。

イケちゃん | 2016年8月15日 08:58

mona2(もなもな)さん
太くて良く〆った麺ではないつけ麺を食べたかったので気分にぴったりでした。
ここはファミレスやサイゼリアに行く感覚で良いと思いますよ。

イケちゃん | 2016年8月15日 09:02