【限定】濃厚煮干ソバ 800円

8月16日 夜の部 待ち約10人目、その後続々。

この日の限定は、
・濃厚煮干ソバ 800円

昨日、ツルちゃんから、明日はきつ～い煮干を出すとの情報をいただいての３日連続の訪問です。

食券を買おうと並んでいると、3人位前の方が、食券をポチ、ポチ、ポチと連打しています。
誰だろ ん？ん？ もしや？と考えながら、、、。
この時間は、 常総学院 vs 履正社 甲子園三回戦が始まっていたので、前回のようにスマホで中継を見ながら応援です。
店主さんも気になっているようです。
甲子園へ応援に行きたいとの話しも。
常総学院 “目指せ優勝！”

さて、
見た目で濃厚さがわかる灰色したスープを恐る恐る一口。
煮干の強く濃厚な旨味が広がり、動物系の豚と思われるコクが味わいを深くしています。
いつもの濃厚煮干よりも煮干感が強いです。
濃厚と言うより「特濃」があうのではないかと思います。
これだけ煮干感が強いですが、塩分は抑えてあり、サラリと飲みやすいスープです。

麺は、ストレートの中細麺。小麦を感じ、しなやかな啜り心地。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、バラ海苔。
チャーシューは、香ばしく肉感のある釜焼き豚。
メンマは、大振りな穂先メンマ。

超濃厚な煮干感があるにもかかわらず、塩分抑えてサラリと飲みやすいスープ。
メチャメチャ美味しかったです。

・・・・・

食券を連打されていた方が、食事を終え帰られるところ、意を決して声掛けをさせていただきました。
もしや？の大先輩MMMさんで間違いありませんでした。
突然のご挨拶を失礼しました。
今後もよろしくお願いいたします。