2016 8月中旬 11時25分

一年振りの訪問。
開店少し前に到着しますと待ちは十数名。
お客さんが次々と来店し定時に開店します。
おぐら屋系でも親店に次ぐ広い店内は満席になります。

対面式のカウンターに案内され、上記のみをオーダー。
店員さんも多くテキパキと役割をこなす親店に似た営業体制？活気のある店主の声が店内に響きます。

程なく配膳となります、おぐら屋譲りかそれ以上に思える透明感があるスープ。
大振りのチャーシューも旨そうな一杯です。

スープは、優しい鶏がらとスッキリとした生姜、上品な宗田節の三重奏。
おぐら屋より魚介弱めのスッキリとした味わいに感じます。
薄口の醤油ダレもバランスが良いですね。

麺は、中太の縮れがある平打ちタイプ。
こしがあるモチモチで喉越しも心地よい親店に近いうどん風の美味しい手打ち麺です。

チャーシューは、大判のバラロールが一枚。
トロホロでは無いものの、肉質を残した満足出来るもの。
他に、系統の水煮のようなメンマ、ナルト、添えられた小口切りの長ねぎです。


総じて、シンプルながら上品な旨味豊かな味わいは、
見た目以上に親店に忠実な感じがしました。
より薄味で生姜のスッキリ感があり大変美味しいラーメンです。

価格も良心的で、平日昼先着約80名？にサービスされるデザートも嬉しい心遣いです。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/