【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺の坊　晴ればれ




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊田市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日　




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩つけめん（味玉・海苔トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1040円




【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点　　




【感想】




約2か月ぶりの『麺の坊　晴ればれ』。晴レル屋グループの4号店。この店の看板は〝塩〟なので、〝塩つけめん〟をチョイス。〝つけ汁〟は、豚骨スープに鶏を加えた動物系と魚介系を加えた物。塩の角はなく丸みのある味わいで、全体的に〝さっぱり〟としているが、動物系の独特のコクと、まろやかな口当たりで芳醇な魚介系の風味が一体となって押し寄せる。刻み玉葱がアクセント。時折感じる黒胡椒の香ばしさと七味唐辛子の辛みと香りもポイント。〝麺〟は、〝太麺ちぢれ〟。モチモチとした独特の食感でコシの強さと小麦粉の香り・甘みが余韻を残す。味玉は相変わらずの半熟。〝つけ汁〟の中に、メンマとぶつ切りチャーシューが入っている。一口サイズのチャーシューなので、直ぐに無くなってしまうのが寂しい。