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麺は細いストレート。プツンとした歯触りのある、少し柔らかめの食感。スープは魚介の強い塩。魚介の旨味と香りが効いてる。食べはじめは気にならなかったが、後半には塩っぽさが目立つ。大判の柔らかなチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ。気になって連日の訪問。竜葵の塩は、また違うものとのこと。
けＮぢ
ともひ２
やまんば
山神
麺は細いストレート。
プツンとした歯触りのある、
少し柔らかめの食感。
スープは魚介の強い塩。
魚介の旨味と香りが効いてる。
食べはじめは気にならなかったが、
後半には塩っぽさが目立つ。
大判の柔らかなチャーシュー、
穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ。
気になって連日の訪問。
竜葵の塩は、また違うものとのこと。