帰宅道中、いつものようにRDBを見ていて
こちらを発見。あら、いつの間に！
このところバテ気味だったので
清湯の新店はありがたい。
しかも帰路の途中ということで迷わず突入。

１９時入店で前３後５。すぐ着席できました。
開店時の賑わいは落ち着いたものと思われます。
客が少なかったせいか
着丼まで５分くらいのスムーズなオペでした。



なかなか好みのビジュアルです。
このピンクの肉をチャーと言うのかどうか^ ^
どちらかというと薄切りローストポークを
幾重にも重ねた感じ。

まず一口すすってみると…
おー、美味しい！
お久しぶり！…という感じでした（笑）

少し甘みが残るスープですが
その甘みが次のひとすすりを刺激するようで
バランスが絶妙です。
これより甘いとちょっとなぁ…なんですが
この甘みがないと物足りない^ ^

湯島の肉つけ麺のお店より
甘みはかなり控えめな印象。

具材は、チャー（？）、青ネギ、メンマ、モヤシ少量。
モヤシは食感の賑やかし程度の存在感ですが
薬味的なうまい使い方だなぁと思いました。

チャーはデフォでもそこそこ枚数入ってます。
味付けがあっさりしているので
全くスープの邪魔をしませんが
薄い割には肉の旨さが凝縮されているので
肉増しも更に美味しそうだなと思います。

麺はデフォで丁度よかったです。
ポキポキとは言いませんが
中細で適度な歯ごたえがあり
麺自体の旨みを感じます。
うまくスープと絡んで美味しいかったー。

３分の２ほど頂いて
最後に卓上の生姜でちょっと味変。
これもいいなぁ…。
甘みと生姜があうんですよね。

お店のルーツを踏まえて
最初、塩にしようかどうしようか…
思案していましたが
醤油がこの構成だとすると
ちょっと塩の味が想像できません。

全くちがうのかな…
さてそれを確かめるべく
再訪ありです。行きやすいし^ ^