2025年9月14日（日）

開店5分前、5人に接続。

入口すぐの券売機。
次の待ち人は道路を挟んでの外待ちで。

券売機は旧札のみ。
「ニラソバ」と書かれている右下のボタンをポチリ。

食券をお姉さんに渡します。
口頭でヒアリングあります。

「温かいの？　冷たいの？」
「汁あり？　汁なし？」
「醤油？　旨辛？」

今回は温かくて汁があって醤油、でコール。

最後に「ご飯はセルフサービス」のご案内が。

スタッフ3人。
けっこう多彩なメニューをきちんとこなされていました。

説明書きが置かれてました。
－－－－－
令和のニラソバ・旨辛ニラソバＸ
　美味しい食べ方

①セルフサービス『生姜ごはん（おかわり自由）』とセットです。
　お好みの量をよそってニラソバがくるのをお待ち下さい
②ニラソバ着丼！
③思い出やＳＮＳ用に写真を撮る！インスタばえ間違えなし！
④食べ方は自由！卓上の調味料でカスタマイズするのもオススメ。
卵黄や特製ニラペーストは少しづつ溶かして麺をすするべし！
⑤穴付きレンゲで『生姜ごはん』に『ニラ、ニラペー、卵黄』をのせ
て『特製ニラ飯（盛付けは例を参考に）』として食べても最高！（追
加で『ブランド卵黄100円』がオススメ）
⑥自称日本一ビールに合うラーメン！！
⑦下記のお好みも選択可能！次回は注文時にお伝えください。
⑧熱々のアブラをニラソバにかけるを動画で撮りたいという方は
　スタッフにお伝えください（混雑時は対応できません）

※以下略
－－－－－
けっこう丁寧に説明してくれています。
読み終わったらスタッフに返しますｗ

厨房を拝見。
ニラソバは最後に少量の熱油でジュジュっとニラを焦がしていました。

間もなくしてご提供。
ジュジュッとされていましたが香ばしいほどの香りは届かず。

ただ食べるとニラ本来の味がガツンとファーストインパクト。

スープは醤油色ながらも塩味メインで薄め。
ニラペーストはかなりしょっぱめ、少しずつ溶かしてニラ味を濃厚にしていきます。

ニラとスープの香りを楽しみたいのですが私の席だけでしょうか、
ちょっと椅子高くて顔が丼近くまで近づけられずｗ。

後半からは黄身を潰してそこに麺を通してまろやかにいただきました。

角切りチャーシューも意外とゴロゴロ。
また角切りメンマも味付けされていて柔らかくて美味しかったです。

穴開きレンゲも付けてくれるのは嬉しい限り！

最後は無料のライス（おかわり自由）にスープをかけて(ニラは先に完食。。)いただきました。

確かにニラソバで1380円は高めですが、見た目や味変を楽しみながらお腹一杯になります。

ヒヤニラも食べたかったなぁ～。
中休みの時間も営業されているようなので立ち寄る機会があった際にまた利用させていただきます。

どうもごちそうさまでした。