8月25日(木)

ずっと課題店だった西台二郎が高架橋脚の耐震補強工事の為に8月31日(水)に一時閉店されると聞いて遅番前に思いきって行って来ましたよ～♪

開店時間15分前に到着すると既に何人も待たれてますね。
すると10分前に店主さんが出て来てオープン！
食券を購入して前のお客さんから順番に着席～プラ券をカウンター上に置きコールの時を待っていると、あっとゆう間に店内満席で待ち客多数発生。凄い人気ですね～♪

待っている間「二郎」では良くある光景ですが皆さん無駄口を叩かず固唾を飲んで店主さんの調理作業を見守っています♪

調理をしながらマックのポテトをたまに口に放り込みアイスコーヒーを口に含んでいるのがちょっと笑えたりしてw(笑)

すると店主さんから、
「ミニのお客さん、豚は脂身の無い部分と多いのどちらが好き？」
と、初めてなのに聞いてくれたのはビックリ！
「多い方で！」
と、お願いして麺が茹で上がると改めてコールの時。

先のお客さんの「ヤサイ増し」を見ていたら、そんなに多く無かったので、
「ヤサイ・ニンニク・アブラ」で、お願い！

程なくアブラタップリのラーメンとご対麺で頂きま～す♪

スープは聞いていた通りカエシ重視の非乳化タイプですね。
表面は半透明なアブラで覆われていて自分が食べた直系では三田総本山や神田神保町に似ている感じですかね？
でも尖った感じは無く飲みやすいタイプになるのかな？こうゆうの好きな方にはたまらないスープでしょう～♪

麺は平打ち太麺です！
茹で加減は柔らかめで、こちらでは1ロット、7杯の提供みたいなので固めが好きな方はお願いした方が良いですね。
幅は先日食べた「新潟店」と同じ位ですが厚みは少し薄いですね。非常に食べやすい麺だと思います♪
麺量はミニだと180gと表示がありましたよ。

具はヤサイに豚・トッピングの刻みニンニク・アブラです♪
モヤシはクタ系でキャベツは茎の部分が多くシャキシャキです♪
アレっ！もしかして別々で茹でてたのかな？店主さんの平ザル捌きが見事でそっちばかり見ていたので見逃しちゃいましたねw
アシスタントのおばさんが素手で載せてて熱くないのかな？なんて、そこは見ていたんですが・・・w

聞いてくれた豚くんはロール状のもので聞いてくれた通りに適度に脂身の入った部分で小さいながらも2枚あるので自分には十分です♪

店内のPOPによると群馬県産のいなか豚を使用との事でとっても柔らかくて美味しいですよ～♪
刻みニンニクは他の二郎に比べると少なめでしょうか？でも仕事前の自分には丁度良いですね～w(笑)
アブラはタップリで甘みがありウマ～♪

人気のお店だけに沢山の猛者が凄いスピードで食べているので自分も一生懸命食べてご馳走さまでしたぁ～♪

丼ぶりをカウンター上に置き台ふきで飛び散ったスープを拭き席を立つと店主さんから、
「暑い中ありがとうございました」
と、声を掛けてくれて自分も、
「とっても美味しかったです！ご馳走さまでした♪」
と、お礼を言ってお店を後にしましたよ～♪

既に仮店舗も決まっているそうなので、そちらも必ず行きますね～♪

仕事前ですが思いきって行って良かったです♪