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90点
特製中華そば（塩）[ラーメン/塩]
中華そば GO.TO.KU ～仁～（群馬県藤岡市）宮っち

「特製中華そば（塩）」@中華そば GO.TO.KU ～仁～の写真元々は喫茶店でしょうか？白を基調とした外観に
内装はこじんまりとしたテーブル席などがあり
ユックリできる感じでお洒落な造りになってます

豚と鶏と野菜の旨味がふんだんに出てる塩スープ
グビグビ行けちゃう風味とバランスの良さ

中細ストレート麺にほどよく絡み
麺と合わさって口の中で更にいい風味を醸し出します

ペナント型に斬られたメンマは肉厚ですが
歯がスッと入る柔らかさでザクザクとした歯ごたえもしっかりあり

炙られたロースチャーシューも肉厚で食べ応え抜群
赤身の部分は肉々しく、脂の部分は甘みもあり
肉食系の人でもうなる逸品

黄身だけでなく白身の部分も半熟がある味玉
いい感じに味が染みて黄身の濃厚さも感じられるいい仕事っぷり

美味しい一杯ごちそうさまでした

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