金曜日のお昼にお邪魔しました。
13時に到着。店内は7割程度の入りです。
初めてでしたので店名を使用した定番メニューを…

オールカウンター席のお店。
入り口がわかりづらかったです…(^^;;
店主1人のワンオペです。

着丼…大きいチャーシューが目が引きます。

スープから…
豚骨ベースに焼きあご出汁を加えたバランス重視のスープ。
意外とクセなく飲み易い仕上がりで美味しいです。

麺…
開花楼製の中太平打ち麺。ツルツルとした喉越しの良いタイプで旨い。ただ…スープとの相性はまぁまぁかなぁ？

トッピング…
チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草？、ネギ。
チャーシューは…
バラ肉大判の炙りで味付けは控え目でホロホロタイプで中々。

和え玉 コール…
着丼…一転して細麺かぁ〜。
麺は既にタレが和えてあります。
トッピングは…
刻みチャーシュー、玉ねぎ、刻み海苔、青ネギ、魚粉。

混ぜまぜマゼ〜
まずは…油そば として
タレが程よく絡んでおり魚粉もアクセントで旨い。
半分程度の残りになったところで…残りスープへ〜。
元の味付けがライトなので、替え玉としては最適。
細麺のがこのスープに合うなぁ〜と思いながら…
完飲完食でした。

だし醤油ラーメンは細麺かなぁ？
煮干を感じたいなら…次はこちらかなぁ？