2016 8月下旬 11時5分

いつもとは違う途をたどり、熊谷から17号に少し入り川沿へ、行田で利根川を渡り群馬県に入ります。
此方の方が距離的には近いようです。

昨年から気になっていた此方に来てみました。
梨とシクラメンの里 明和町？町役場近くの看板でピーアール。
ラーメンの里と一瞬？見えるのは自分だけでしょうか？

到着しますと先客は無し、後客は数名です。
清潔な店内は白壁がおしゃれな明るい空間。
居心地が良いカウンターの左端へ。

らーめんと潮風らーめんで迷い、違いを伺うと潮風は魚介とワカメが入るとの事で、そちらをオーダー。
塩味も選べますが、定番の醤油味をお願いします。

…程なく配膳となります。
魚介の香りが漂うらーめんは具沢山で美味しそうです。

スープは、鰹のストレートな風味です。
じっくりと煮出した穏やかな旨味というより、
風味のみが強目に感じ仄かに酸味がします。
豚鶏がらの動物系のベースは穏やかで、親店とは一線を画する味わい。
濃口の醤油ダレは出汁感に比べて、強目でスッキリと感じます。
旨味や甘味がもう少し欲しい印象です。

麺は、細麺も選べますが、
迷いなくご当地自慢の手打ちをお願いしました。
中太の縮れある平打ちタイプ。
青竹でこしを出したモチモチ、シコシコの熟成された美味しい麺です。

チャーシューは、バラロールが2枚。
食感は脂身がトロっと溶ける柔らかさ、味付けは少し濃い目に感じます。
ボリュームもあり美味しい一品です。
他に、味付けが丁寧なコリコリのメンマ、ワカメ、シャキシャキの水菜の具沢山も好印象です。


総じて、出身は共栄ラーメンとの事ですが、
そちらのこってり感とは違った独自性がある
サッパリとした美味しいラーメンです。

値段的にも嬉しい心遣いの具沢山と、
こしのある麺は秀逸でした。
スープは鰹節等の使い方の一工夫で、もっと違った味わいになるよう感じました。