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最近、永福町系にはまっている。やはり美味しい。特にこの店の中華そばは懐かしい永福町系の味に限りなく忠実だ。スープをすすった瞬間「あちっぃぃ」が久しぶりだった。膜となっている脂の下の煮干しダシも程よいバランス。それに絡みつく細めんも品が良い。ただし今回はやや軟らかすぎ。いつもこれがデフォなのだろうか。なると、チャーシューもおいしいのでそこだけひっかかった。ここの店には「つけ麺」もある。永福町系でもあるんだ。と認識した次第。たぶん食べないだろう。
最近、永福町系にはまっている。やはり美味しい。特にこの店の中華そばは
懐かしい永福町系の味に限りなく忠実だ。スープをすすった瞬間「あちっぃぃ」が
久しぶりだった。膜となっている脂の下の煮干しダシも程よいバランス。
それに絡みつく細めんも品が良い。ただし今回はやや軟らかすぎ。いつもこれが
デフォなのだろうか。なると、チャーシューもおいしいのでそこだけひっかかった。
ここの店には「つけ麺」もある。永福町系でもあるんだ。と認識した次第。
たぶん食べないだろう。