コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
電車止まっちゃいましたか。。。
しかし、やっぱりこの系統はワンタン入れたくなりますね！！
そして普通に量も多い＾＾
キング | 2016年4月17日 23:19今日は強風と雨で大変でしたでしょう。私も濡れながら渋谷の用事を済ませに行きました。
大宮大勝軒は懐かしいです。母と行きました。今でも大宮でラーメン食べに行ったねえと話にでます。
川越と比較的近くなので比べてしまいますが、川越の外れ方に魅力感じます。大宮は穏当に美味いですもんね。こちら草村じゃないんでしたっけ。
mona2 | 2016年4月17日 23:25ども〜
昨日、最悪な大勝軒に出会ってしまいましたわ・・・>_<
美味しい大勝軒が食べたいっス！！
はち ～減量中～ | 2016年4月18日 06:55おはようございます
みずみずしい麺が回遊汁と合わさって良い香りでうまそうです
エノキも身体に良いし
ラーメンは寒い日には沁みる一杯ですね
食べたくなってきました^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月18日 06:59こんにちわ～
永福町系は自分も好きですが最近食べてないですね～ｗ
ワンタンの生姜とネギが効いているのは良いですね♪
今度自分も試してみたいです。
バスの運転手 | 2016年4月18日 11:01こんばんは！
数ある大宮のお店から、コチラを選びましたか〜
通勤駅として使っていながら、実は未訪です。
いつの日か、チャンスは来るかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月18日 20:30こんばんは^^
大宮大勝軒は行ったことがないんですよね
永福町系は本当に量が多いから気合入れて行かないとダメですね（笑）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年4月18日 21:30キングさん、コメントありがとうございます
ワンタンって大勝軒さん以外ではホント見なくなりましたのでついつい頼んでしまいます。
チャーシューとは違ったお肉の美味しさですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:27mona2さん、コメントありがとうございます
川越にも永福町系があるんですがいかんせん夜営業が無くてなかなか伺えないんですよね。
昼で時間に余裕があるときはAさんに行っちゃうし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:29はちさん、コメントありがとうございます
自分は今のところこの系列で大ハズレは無いかなぁ。
大勝軒というとどうしても期待値も上がってしまいますしねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:31あらチャンさん、コメントありがとうございます
てっきりラーメン用の細麺と思ってましたがお隣の方のラーメンとは違った仕様みたいです。
次回は真冬にラーメンかな(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:34バスの運転手さん、コメントありがとうございます
自分は永福町系は池袋系よりも好きですね。
川越にもあるんですが夜営業が無くってジム帰りに煮干しの残り香だけ嗅いでます(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:37ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
大宮はお店が多いですからね～。
二郎や中本も浮かびましたが翌日に献血の予約していたので健康的そうなコチラにしてしまいました(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:40いっぽさん、コメントありがとうございます
確かにボリューミーですよね。
ついつい大盛にしなくって良かったですよ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月19日 13:41
大宮駅チカ検索から大勝軒さんに飛び込みます。ニボニボな香りは永福町系ですね。この系統のラーメンは熱々なイメージ、猫舌だしサブタイトル？の～きのこ汁～にも惹かれ『つけ麺』をポチっとな。
程なくして着丼。ではでは頂きま～す♪
まずは平打ち中太麺からチュルンと一本。
ツブツブの斑点があり全粒粉製かな？芳ばしい薫りがあり、食感も流水で丁寧に〆られて瑞々しい弾力。
続けてスープに浸してひと口。
味醂風な甘みのある醤油を軸に煮干し＆鰹節のお魚達が回遊。この魚介感はお魚を甘辛く煮た『田作り』に似ているかも？
油分は思ったより控え目で温かいお蕎麦のおツユを思わせる純和風で優しい味わいのスープです。
具材は麺丼に刻み海苔とハーフ茹で玉子、汁丼に刻み長ネギ・えのき茸・油揚げ・刻みチャーシュー・メンマ・柚子片に追加召集のワンタン。
きのこはえのき茸オンリーなのでお値段的にも舞茸や椎茸とかもう1種くらい欲しいですねぇ。
ワンタンは小振りですが、餡に葱・生姜がキリリと利いていてなかなかイケますよ(^^)
油揚げはスープがよく染み込み、麺と一緒に頬張れば絡みの弱さを解消。
チャーシューは刻みが少々。うっかりすると見逃しちゃう位の大きさ、小さくても一枚の方が存在感があっていいなぁ。
柚子片は永福町系では定番？ほのかな柑橘の香りはお蕎麦風スープによく合いますね。
並盛りでも300g強はありそう、お腹一杯です(^^)
昨今煮干しといえばド濃厚なものが流行っていますが、甘口で優しく利いた豊潤な煮干しもまた良いですね。
今度は寒い日に熱々のラーメンをフーフーしながら食べたいです。
ご馳走様でした！！