夜の１２時過ぎに訪問。大森駅前の１２時過ぎまでやっているお店は幾つかありますが、夜だから魚介系醤油スープのあっさりラーメンを頂こうと思いコチラ青森軒に伺いました（ちょっと思い違いはあったのですが）。７月に入り夏日もちらほらの今日この頃ですが、本日は然程暑くもなかったので、「ラーメン」を頂きました。

スープは壁にあるウンチクでは、拳骨から出汁をとり魚介系（カツオ）の出汁とブレンドした無化調のスープとありますが、豚骨魚介のスープと言うよりも魚介系醤油スープと言った感じです。見た目もそうですが、頂いてみると拳骨からの出汁は随分と控えめに感じます。豚骨臭さは全くなく、魚介系の香りしかしません。ただ脂は結構量が多いので、スープの全体的なイメージとしては、「こってり」な感じです。魚介系コッテリ醤油スープと言う感じです。

そして、これ合わせる麺がどうもいけてない様に思います。中細の弱ちぢれ麺ですが、スープとは全く別に存在すると言う様な感じのする麺です。もう少しスープに合わせてインパクトが欲しいところです。トッピングはメンマとチャーシューとのり。メンマはややかたで、その歯触りだけを楽しむような存在であり。チャーシューもスープの脂と相まって、ちょっとしつこい様な感じさえしてしまうほどです。

あっさりを求めて訪れたこと事態が、先ず間違っているのだと思われます。プラス、青森系煮干醤油ラーメンを勝手に想像して訪れてしまった事も間違いのはじまりだったと思われます。うーむっ、ご馳走様でした。