830円。2016.09.02(金)、20:40頃訪問。先客5人、後客2人。花道からの連食。
卓上には激辛高菜、にんにく醤油、すりごま、紅生姜、魚粉、胡椒、つけ汁のタレ。

ドロドロ極濃豚骨スープ。
骨粉っぽさが少しある。獣臭は微かにあり。オイリー。
豚の味わいはしっかりとするが、タレが足りないのかコクが足りない気も。
家で鶏ガラスープを作って残ったものを煮詰めたときの味わいに似ている。
ゆず入り。あまり好きではないが、この濃さではちょっとした味変にたまに口に入るのは悪くない。
一味は微かにしか感じず。

断面角の太ストレート麺。
低加水、やや硬めでコシ強。やや顎が疲れる。小麦風味あり。
茹で前200g。

つけ汁の中に具が。
肉はプルプルながら味薄め。
ネギはあまり入っていない？ドロドロスープに完全に負けている。

2食目なのもあるが、飽きが早く来てしまう。
紅生姜はさっぱりしていい。激辛高菜は激辛ではないが、こちらも味変に有効。
ニンニクスライスの醤油漬けは醤油がかなり強く、入れすぎ注意。少しだけのつもりだったが、かなり醤油味が出てしまった。

えっちらおっちらと完食。
健康なコラーゲンらしいが、かなりオイリーなのでちょっと胃もたれがするかも。