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日曜日11時前、既にのれんがかかっており先客1。南蛮ラーメン700円を注文。5分程後、ネギをよく混ぜてねとの声と共に供されました。ネギがほぼ全面を覆い、その影響を避けてスープを味わうことは困難。それでも試みると、割とラーショっぽい豚骨醤油の雰囲気。ネギ自体の調味は醤油強めで、かなりスープに作用する。また、しばらくすると感じる胡椒。じつに南蛮らしく、うまい。麺はごく普通の太さ固さです。明確に椿系とは異なる品ですが、他の元祖に比べてネギの存在感とか、スープに「うまい」を感じられたような気がします。
どうもです。 神奈川のこの辺りに元祖が存在するのは謎ですが、やっぱり椿よりなんですね。 元祖は本店でしか食べたことがないので、この辺りの元祖も食べてみたいです。
誤解を招いたようで申し訳ないのですが、、、だいぶ椿とは解離していると思います。 僅かに近似性を感じたというか。。。
は
65点
70点
72点
69点
76点
もやし
ギリギリの実の能力者
わた
ひぐま
まめご
89点
80点
79点
84点
81点
ネギがほぼ全面を覆い、その影響を避けてスープを味わうことは困難。それでも試みると、割とラーショっぽい豚骨醤油の雰囲気。
ネギ自体の調味は醤油強めで、かなりスープに作用する。また、しばらくすると感じる胡椒。じつに南蛮らしく、うまい。
麺はごく普通の太さ固さです。
明確に椿系とは異なる品ですが、他の元祖に比べてネギの存在感とか、スープに「うまい」を感じられたような気がします。