2016 9月水曜 14時20分

一昨日に続き、ランチを頂きに本庄市に来ました。
近くの美味しいとんこつ、タンメン、手打ちもいいですが、今日は家系の此方にお邪魔致しました。

到着しますと先客は無し。後客が数名続きます。
通し営業で昼過ぎの時間頂けるのは有り難いですね。
券売機で上記の食券を購入し、コの字のカウンターへ。
食券を渡しラーパスを見せて、
「味薄目であとは普通で」とお願いします。

旨そうなラーメンとラーパスの半ライスの到着です。

スープは、変わらず豚骨等の濃厚な旨味ですね。
臭みが無い鶏油はさらりと感じます。
コクが強いスープですが、強い主張の濃口の醤油ダレが味を引き締め、さっぱりとした口当たりに仕上げます。
食べやすく、万人に好まれる味わいです。

麺は、太めのストレートタイプ。
硬めのモッサリ？とした食感で弾力がある美味しい麺です。
濃厚スープを適度に持ち上げて、吸収しない確りとした麺で、相性は良いですね。

チャーシューは、肩ロースが一枚。
柔らか過ぎず肉質を味わえる上々の味わいです。
多めのホウレン草、3枚の海苔は野菜等物価高騰の折り嬉しい一品です。


総じて、ライスとの相性も抜群で、残りのスープを掛けて完食。
味薄目でお願いした事もあり、良い塩梅の大変美味しい一杯でした。

太めの確りとした麺と強めの醤油ダレが、こちらの美味しさの勘所でしょうか。