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券売機にて小さく豚骨清湯と説明のあるこちらをポチッとな。チャーシュー、メンマ、ナルト、刻み青ネギと刻み白ネギに柚子皮がのり、ご対面。平打ち中細ストレートに醤油色に透き通る豚骨清湯スープです。淡い醤油味を感じるごくあっさりしたスープに背脂の甘味が加わります。柚子皮の働きはあまり感じられません。平打ち麺は麺屋 たけ井 R1号店のものに近い趣ですが、茹で時間が長いのかやや柔めの口当たりです。次回は王道のつけ麺を食します。
さすらいのラーラー人
Tamagooo
山田村小僧
HASH-ROYAL
さはちーにもも
券売機にて小さく豚骨清湯と説明のあるこちらをポチッとな。
チャーシュー、メンマ、ナルト、刻み青ネギと刻み白ネギに柚子皮がのり、ご対面。
平打ち中細ストレートに醤油色に透き通る豚骨清湯スープです。
淡い醤油味を感じるごくあっさりしたスープに背脂の甘味が加わります。柚子皮の働きはあまり感じられません。
平打ち麺は麺屋 たけ井 R1号店のものに近い趣ですが、茹で時間が長いのかやや柔めの口当たりです。
次回は王道のつけ麺を食します。