3月末
久々に一番街を通ったら新しいお店が出来ていることに気づき、友人と訪問

綺麗でオシャレなカフェのようなお店です。
食券機のすぐ後ろにテーブルがあり少し買い辛さを感じました。
私は魚貝そば、友人は鶏つけそばを購入。
魚貝そばの写真は撮りわすれのため、鶏つけそばの写真です。

入店時はあまりお客さんも入っていなかったのですが、麺を待っているとすぐに満席に‼︎
繁盛しているなーと感心していると注文が到着。

魚貝そばのスープを飲むと、徐々に口の中に広がる旨味が‼︎詳しくはわかりませんがおそらく貝類の出汁ではないかと思いました。
初めて食べる味です。
麺は細麺ですが、個人的にもう少しコシのある麺の方が好みでしたが、美味しかったです。
チャーシューが鶏と豚ロース？2種類入っていました。
パサつきのないしっとりとした鶏チャーシューは非常に美味、何枚でも食べれそうです。
卓上にあるエシャロットオイルを入れるとまた風味が変わりますが、魚貝の香りが濁る印象を受けました。次回来店時は入れずに最後まで食べたい‼︎
鶏つけそばはパイタンスープでこちらも美味しかったです。
写真があまりうまく撮れずに申し訳ありませんでした。
ごちそうさまでした。