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なかなかに旨い一杯。濃厚な豚骨と魚介の醤油スープは、魚介の粉の粉っぽさが抑えてあり、よく味の染みた味玉、「渡なべ」ほどではないが太目のメンマ、クセのないチャーシュー、程よくスープの絡む麺。どれをとってもレベルは高い。ただ、これまで何度か足を運んだが、定休日なわけではないのになぜか休みだったこともあり、ちょっと不信感。でもまあ、味は良いので、次は塩を試してみたい。休みじゃないことを期待して・・・。
ｒ
amay
うが
omuサン
なかなかに旨い一杯。
濃厚な豚骨と魚介の醤油スープは、
魚介の粉の粉っぽさが抑えてあり、
よく味の染みた味玉、
「渡なべ」ほどではないが太目のメンマ、
クセのないチャーシュー、
程よくスープの絡む麺。
どれをとってもレベルは高い。
ただ、これまで何度か足を運んだが、
定休日なわけではないのに
なぜか休みだったこともあり、ちょっと不信感。
でもまあ、味は良いので、
次は塩を試してみたい。
休みじゃないことを期待して・・・。