※ラーショで朝ラー

【訪問時期】2016年8月7日(日)8:05入店、先客1名、後客0名。
【動　　機】昨日温泉博士で大分の温泉で仮眠をとって、朝高鍋でひまわりを見てこちらへ。
【訪問回数】3回目
【注　　文】醤油ラーメン(380円)(ﾓｰﾆﾝｸﾞｻｰﾋﾞｽ)、チャーハン(390円)。
【評　　価】店主１名で切り盛り。炒飯は時間がかかりますよとか言って明らかに作りたくなさそうでした。ラーメンはちょっとラーショっぽくない見た目です。
[ スープ ] スープはラーショのそれです。微乳化豚骨醤油にちょっと大きめの背脂少々。旨味もしっかり出ていて、塩分濃度も丁度いい感じでラーショらしい味わい。でも、ニンニク・ラージャンで味変。やっぱりこっちの方がいいですね。
[ 麺　 ] ○あっぽい中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっとねっちりしたお馴染みの麺、スープとの絡みも良好。麺量はちょっと少なく感じたが、減らすことはないと思うので150g位か。
[ 具　材 ]　これがラーショらしさを削いでいますね。ロース系チャーシュー1枚、かまぼこ、ゆでもやし、ワカメ、海苔。かまぼこは富山仕様っぽい渦巻きタイプ。
【 総　評 】
美味しかったです。
でも、最初のネギラーメンの味わいと較べるとかなりライトな印象。まあ、380円なので文句はないですが。あの味で380円だったらかなり高評価かも？