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88点
蛤SOBA[ラーメン/醤油]
むぎとオリーブ さいたま新都心店（埼玉県さいたま市中央区）日常茶麺事

「蛤SOBA」@むぎとオリーブ さいたま新都心店の写真11：15 先客9名、後客 8名。 カウンターに通され、口頭注文。 待つ事 5分、御対麺。 スープは蛤の出汁がしっかり出ていて醤油とのバランスが丁度良く旨い。麺は細ストレート麺、低加水、茶色でとても旨い。柔らかで美味しい鶏チャーシュー、結んだ焼きナルト、竹輪かと思いました。山芋はシャキシャキ、三つ葉もとても合い スープがとても美味しくなる。エシャロットオイルを少しかけて 完飲。ゴチソウサマでした。

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