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「帆立とキノコの潮ラーメン 全部のせ」@麺場voyageの写真9/12(月)13:30頃に訪問。

スープは帆立主体の淡麗系魚介スープ。
キノコフレークの風味が効いている。

麺は細麺ストレートで少し柔らかめの茹で加減。

トッピングは、豚チャー1、鶏チャー3、味玉、筍、岩海苔、刻みネギ、スライス玉ねぎ。
この中では味玉が良かった。あとは可も不可もなし。

ベースがあっさりなので、肉主体になる全部のせは不要かもしれない。
味玉とごはんものにする方がベストな選択だったか。
もう少し各チャーシューがしっとりというか、
旨味が伝わる感じが良かったかなと。
後半になるにつれ、岩海苔・スープ・麺の絡み具合は良かった。

個人的な好みとしては、和えそば>ラーメン>つけ麺の順。
あとは不定期の限定も楽しみの1つ。

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