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【実食年月 2016/08 650円】チャーシューなどの具材に店名入りの麩が特徴的なビジュアルです。スープは鶏ガラ＋豚のシンプルな動物系にしっかり化調を効かせた懐かしい味わいのスープです。あっさり寄りですが塩梅は少し高め。醤油感もほど良い印象でどこか懐かしくも美味しいスープです。麺は一柳製麺さんの中くらいの軽めの縮れ麺で加水は高めな麺です。茹で具合はちょいカタ気味でシンプルなスープに良く合う良い麺です。チャーシューは少し肉厚のものが二枚入っており、ほど良い食感に脂身の美味しいしんぷるだけど良く出来た美味しいチャーシューです。
トドワラ
TAKA
ひぐま
チャーシューなどの具材に店名入りの麩が特徴的なビジュアルです。
スープは鶏ガラ＋豚のシンプルな動物系にしっかり化調を効かせた
懐かしい味わいのスープです。あっさり寄りですが塩梅は少し高め。
醤油感もほど良い印象でどこか懐かしくも美味しいスープです。
麺は一柳製麺さんの中くらいの軽めの縮れ麺で加水は高めな麺です。
茹で具合はちょいカタ気味でシンプルなスープに良く合う良い麺です。
チャーシューは少し肉厚のものが二枚入っており、ほど良い食感に
脂身の美味しいしんぷるだけど良く出来た美味しいチャーシューです。