平日のお昼、仕事を抜け出し相方とコチラに。
丁度お昼時で店内ほぼ満席に近かったのですが、快く限定OKのお返事を頂きニッコリ。
1,300円の食券と半ライスでお願いしました。

この日はお手伝いさんもおらずに店主さんお一人。
暑い厨房の中で汗を掻きながらテキパキと回転させますよ。

極厚切りのチャーシューが迫力満点のイッパイがカウンター越しに提供されます。
他は水菜とメンマ、薬味のネギのみ。
コチラでは久しぶりにシンプルな絵面ですね〜

スープは謳い文句の丸鶏の旨味がブワッと！
下支えは昆布と海老との事ですが、ハッキリと主張してくるものではなく、あくまでも下支えです。
最後にスープを飲み干した時にフワリと海老の風味がありましたが。
熱々なのに旨味も香りもタップリ感じられるスープで、美味いのならばヌルいよりも熱い方が良いな！って思いましたよ。

麺はストレートのツルンとした食感、喉越しの良い麺。
熱々スープにもダレませんね。

そんで、なんてったってチャーシュー‼︎
イベリコベジョータ⁇⁇
ワタシは良く知らないのですが、スペインの高級豚さんでしょうか？
何処の銘柄だろうが美味しければ良いって、節操の無いワタシもコイツには降参です。
ブランド、伊達じゃあアリマセンね〜〜
単純な脂の旨味ではなく、肉そのもののどっしりとした味が凄いです。
ホロリ、パサリ、と舌で押しただけでも解れる迄に炊かれており、麺とスープと一緒に食べれば口の中が楽園と相成ります！
写真からも概ね判ると思いますが、20ミリ以上はある？厚みが何の抵抗もなくホロリと食べられるんですよ⁉︎
一見、食べきれるか？と思ったのは、マッタクの杞憂に終わりました。

夜は同じ豚さんをパーコーで提供しているとの事で、ソチラも食べたいですが、コレもまた食べたい。
個人的に大事な事と思っている食後の感じもスッキリとしており、ワタシの様な胃腸の疲れたオッさんでも完食、完飲して尚爽やかな食後感でした。

美味しかったです。
ご馳走様でした。