コウスケ（雑種；18歳）
帰りに１杯
虎壱
Rasty
コメント
こんばんは
おぉ…また意外な限定(￣◇￣;)
こういったのも提供して行くと幅が出ますね。
坂戸産のサンマに釣られてみようかな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月18日 01:12こんばんわー！
具材に大根とは珍しいですね！
青魚使ってスープに生臭さがないとは、新鮮な物を使ってるんでしょうねー♪
レギュラーメニューも満足度高そうですね(*^^*)
塩対応 | 2016年9月18日 03:47おはようございます
秋刀魚釣り大成功でしたね
和風の限定もかなりのレベルですね
すだちもナイスアイテム！
キング | 2016年9月18日 08:28さんまですかー。
いよいよ秋ですね～～！
追従しますよ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月18日 10:12こんにちは^^
さんまが高騰の折、高級な限定ですね〜
食べに行きたいな
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年9月19日 12:19こんにちわ〜
秋刀魚ですか！
良さそうですし、食べてみたいなぁ〜♪
たく☆ | 2016年9月19日 14:09秋刀魚好きなんです～＞＜
まだ今シーズン食べてないっす。気がついたら終わってそうなので、早めにどこかで食べないと。。
no | 2016年9月19日 17:07あらチャンさん、コメントありがとうございます
目黒の秋刀魚、いや坂戸の秋刀魚もなかなかでした(^^)
たつみ喜心狭山店さん出身なので「秩父の味噌」や「武甲の塩」なんかのメニューもいずれ提供するかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:29塩対応さん、コメントありがとうございます
生の大根の乗った冷やし中華は食べたことがあるけど煮た大根はラーメンでは初体験でした。
味噌ラーとかにも合うかもしれないですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:32キングさん、コメントありがとうございます
魚介の旨みに酢橘はよく合いました。
自炊でも焼き魚はよく作るので買って来ようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:36まるまるさん、コメントありがとうございます
夏の冷やしシリーズに続いて秋の味覚シリーズです(^^)
といっても秋の味覚ってあとはなんだろう、松茸？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:40いっぽさん、コメントありがとうございます
秋刀魚っていま高いんですか？
いつも特売の日にまとめ買いして冷凍してるのでわかりませんでした(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:42たく☆さん、コメントありがとうございます
秋刀魚の限定はこの時期あちこちで見かけますよね。
自分ももう一匹位どこかに釣りに行きたいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:44noさん、コメントありがとうございます
秋刀魚のラーメンってそういえば池袋にも一年中食べられるお店があったような。
でもこの時期が脂が乗って一番旨いだろうから今シーズン中に是非是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 21:48こんばんわ～
こちらでも秋刀魚の限定だったんですね～！
自分が行った時にお聞きしたんですが自家製麺だと言ってましたよ。
ちなみに自分も今日は秋刀魚の限定を食べて来たんですが大根が載ってました♪
バスの運転手 | 2016年9月19日 21:55バスの運転手さん、コメントありがとうございます
呉田さんですね。そういえば秋刀魚の焼き魚にも大根おろしはセットで付いてますよね。
きっと伝統のペアなんですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月19日 22:42
鶏白湯自慢のお店が満を持して放つ秋刀魚の魚介出汁らーめん。これは楽しみです、ではでは頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
小豆島産生醤油を使用とのマロヤカで深いコクのある醤油ダレに、秋刀魚の蒲焼きの缶詰のおツユに何処と無く似た魚介の旨みがブレンドされています。
煮干しとはひと味違った甘みと潤いのあるお魚の旨みは鮮魚出汁なのかな？でも生臭さは全くない優しい旨みの魚介醤油スープです。
モチッとした弾力のストレート細麺はスープとの相性バッチリ。製麺機が見えたのできっと自家製麺、今後は限定でいろいろな形状・食感の麺が楽しめるのかな？
具材は豚チャーシュー、大根、水菜、貝割れ大根、メンマ。
チャーシューは大きめなものが一枚。しっとりした鶏チャーシューが印象的なコチラですが豚も鶏に負けじと柔らかジューシー。
大根は厚みがありますが煮込みで柔らか。魚介醤油が良く染みていて、ブリ大根ならぬサンマ大根？
水菜、貝割れ大根はシャキッと新鮮食感でみずみずしいですね。
途中お好みでと同時提供のスダチをひと絞り。仄かな柑橘の香りが芳醇な醤油と秋刀魚のコクをキュッと引き締め、ランチタイムサービスのチョイ飯と共に一気に完食＆完飲！
フォアグラやトリュフやなど洋モノ素材の限定が続いていましたが、和風な魚介醤油スープも大満足の美味しさでした！
次回の限定も楽しみにしています。その前にレギュラーの濃厚鶏そばも早く頂かないとイケませんね(^_^;)
ご馳走様でした！！