移転後初訪問。大分近代的な店内で食券を買った時点でオーダーが入るので番号が呼ばれたら取りに行くというちょっと変わったシステム。トッピング系は総じてお高めなイメージがある。

表題のラーメンかチャーシューにするか迷ったかデフォルトの源流ラーメンをチョイス。麺固めや味濃いめ、アブラ多め、細麺などのオーダーも可能。

卓上アイテムも多いが大変残念なことにたまねぎは無くなってしまったとのこと。価格高騰してるせいか…それでもおろしにんにくや粉にんにく、魚粉やとうがらし系の卓上アイテムが豊富なので味変にはこまらない。

麺やスープは家系に近いがきくらげ、たまねぎ、わかめにチャーシューという珍しい組み合わせ。またみためシャバ系な割には旨味十分で、味濃い目にせずともしょっぱめな味。
ただし麺量はちょっと少なめか・・・？その分チャーシューはバラ一枚の上にホロホロに崩れたものが乗っかっていてすこし多め。しかもこのチャーシューがうまい。

途中で卓上アイテムを駆使しつつ完食。

次回はチャーシューメンに行きたいところだが、つけめんも食してみたい。