2017.01.31（火）晴れ　訪問2度目　10:29入店　先客1　後客2　10:33提供

久しぶりのイレブンフーズです。
女性店員さん１人で切り盛りされてました。（美人です！！！）
店内のハイテクな券売機で「ラーメン・麺固め」の食券を購入。
（麺の太さ・固さ・濃さ・アブラの量も食券購入時に調整出来ます。）
食券を購入後、約4分で食券の番号で呼ばれ食券と引き換えにラーメンを貰います。

麺は酒井製麺の黄色い縮れ太麺。
茹で加減は指定通りに固めの仕上がりです。
噛むとムッチリと弾力を感じ、丁度良い茹で加減に思えました。

具：豚×２・海苔×１・キクラゲ・ワカメ・刻み玉葱

豚はバラの部分。塩茹でした物でしょうか？
脂身はトロトロ！！赤身も柔らかく解れて豚の臭みが無く大変美味しいです！！
海苔は味付け海苔。パリッとして味付けは濃いめ。
キクラゲは大きくブヨブヨとした食感。（イレブンフーズですね〜）
久しぶりに食べたらブヨブヨ感も良い感じに思えました。
ワカメは増えるワカメ？食感は良いが塩っぽさが残ってました。
刻み玉葱はざく切り。辛みが残るが油っこいスープの後に食べると箸休めになります。

スープは濁りのある豚骨醤油。
濁ったスープは豚骨系の動物系が強いが、鰹などの魚介も少しはいる感じでした。
何度飲んでも他店には無い不思議なスープですね〜
スープの温度は高めで温さは感じなかったです。
塩分と化調はガツンと効いてます！！

久しぶりの訪問でしたが良い一杯でした。
（個人的には洗練さは無いラーメンですがB級っぽい所が良い。）
次回はお腹を空かせて「チャーシューメン」を食べてみたいです！！
ご馳走様でした！！