2016.9.15　18:10　先客１０名位、後客数名！この日は、珍しく嫁がこちらに行きたいというので、訪問〜！先日、濃厚豚骨醤油を食べたので、今回は「かく」！ノーマルの「まる」に辛みそとニンニク、そしてモヤシが投入された、ややパンチのある味わいです。

豚骨スープを一口♪久々にいただくと、笑みが溢れれる味わい！あ〜久々♪濃厚な豚骨の味わいに、辛味とニンニクが軽く効いており美味いのですが、後半、ライトに感じてしまった。まあそれでも充分濃いですけどね。

具材は、チャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔、モヤシ、辛みそです。チャーシューは豚バラでやや薄めなものが１枚、柔らかく美味いです。キクラゲのコリコリ食感も良い感じ！海苔が大きいのが１枚、スープを浸して、麺を巻いて！モヤシはシャキシャキ！

麺は、ストレートの細麺です。茹で加減は、いつものとおりバリカタ！パキパキとした歯切れで、風味も良い麺なので、濃厚な豚骨スープにも負けてないですね！麺量は体感で120g位ですかね。替玉は必須ですね！この日は、餃子も頼んで替玉したらパンクしそうでした（笑）。