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コメント
omuサンさん、こんばんは。
今回の三大ラーメン祭でも、これは最後にしようかな・・・と思っていたメニューです。
でも、値段はさておき結構いい感じのようですね。
＞バーミャン内製の自家製麺とのこと。ファミレスですが、なんと替玉ができます(；ﾟДﾟ)
これが、結構驚きですよね。でも、昼は超絶に混雑している職場近くのバーミヤンで
替玉してすぐに配膳されるのかが心配・・・。
あとはニンニクINが出来ないのが、ちょい残念ですかね。
ぬこ＠横浜 | 2016年9月19日 19:15確かに値段がネックですね～
三大ラーメン、何かと思ったら豚骨、鶏白湯、味噌って、意外とベタですね。。
no | 2016年9月19日 19:23omuサン こんばんは！
南台のバーミヤンですか！ もう何年行ってないだろう？
早く身体を治さないとなぁ〜(T . T)
ヨコべー | 2016年9月19日 22:03こんにちは！
チャレンジ精神は大事ですよね～
バーミヤンご無沙汰ですけど
行きたくなりました！！
eddie | 2016年9月20日 07:40こんにちわ～ バーミヤン久しぶりに行きたくなりましたね～
バーミヤンは中華ファミレスでは頑張ってますよね メニューも多いですし
その昔学生時はよく「バミる」か「サイゼる」とかしてましたねえ～
結構前に今のバーミヤンラーメンが、リニューアルしてから麺類にもより力を入れている感じですかね
tiji | 2016年9月20日 12:53ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞今回の三大ラーメン祭でも、これは最後にしようかな・・・と思っていたメニューです。
ファミレスで豚骨ですからね。優先順位低くて当たり前かもｗ
＞替玉してすぐに配膳されるのかが心配・・・。
これは気になりますね。替え玉は早さが命ですから(^^;
omuサン | 2016年9月22日 14:02noさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞確かに値段がネックですね～
味自体は悪く無いんですけど、この値段じゃねぇ～(;´Д｀)
＞三大ラーメン、何かと思ったら豚骨、鶏白湯、味噌って、意外とベタですね。。
一応限定メニューらしいので、時期によって品替えするかもしれませんね。
omuサン | 2016年9月22日 18:48ヨコべーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞南台のバーミヤンですか！ もう何年行ってないだろう？
以前は通勤ルートだったんですよね＾＾
＞早く身体を治さないとなぁ〜(T . T)
くれぐれも無理しないでくださいよ。
omuサン | 2016年9月22日 18:50
あちこち渋滞していて、どこに行こうか悩んだ末に辿り着いたのがコチラ。車でグルグル移動した挙句にファミレスとは(-_-;)
まあ、3大ラーメン祭りとか言って、気合を入れたラーメンを提供し始めたらしいので、多少興味はあったんです。
1人だったけど4人テーブル席に案内されて着席。客入りは6～7割ほど席が埋まった状態。3大ラーメンのメニューは、白湯、豚骨、マー油味噌の3種。
その中から、博多風とんこつラーメンと餃子3個・半チャーハンのセットを注文。注文後8分ほどで餃子3個、10分ほどでラーメンと半チャーハンが配膳されて着丼。具がスープに沈んで見た目が地味なんで、別皿提供の紅生姜を乗せて撮影（；^ω^）
綺麗に白濁したスープは、旨みは十分にありながらも全く臭みの無い豚骨。全く臭みが無いので多少の物足りなさはを感じますが、まだまだ豚骨に抵抗のある一般関東人にも、とっつき易いチューニングです。
スガキヤ系の業務用っぽさを感じさせないあたり、一風堂にはほど遠いけどバーミャン頑張ったじゃん！って感じ＾＾。ただ、味変アイテムのニンニクは欲しいところですけどね(^^;
麺は極細に近い細麺ストレート。低加水率の博多っぽい麺で、茹で加減は少しだけ固め。らしさがあって、スープとの相性は良好。これ以上固茹でにすると、一般関東人からクレームがくるんだろうなぁ・・なんて想像しながら食べました。麺量はちょいと少な目。
バーミャン内製の自家製麺とのこと。ファミレスですが、なんと替玉ができます(；ﾟДﾟ)
チャーシューは長めのバラが2枚。味付は極めて薄味で、脂身も含めてトロンとした柔らかさ。レトルトっぽさが無いのが良いですね。チャーシューは一風堂とタメ張れるかな^m^
やや量が少ない木耳は太め。青ネギももう少し量が多いと嬉しいんですけどね。
餃子は肉汁タップリで相変わらず旨い。個人的には餃子の王将よりも好き♪
半炒飯の量はマズマズ。しっとり系ながら醤油を焦した香ばしさがあって、薄めの味付けながら飽きさせない魅力があります。
スープとか麺とか、全国展開のファミレスとしては頑張ってますね。ただ、微妙に値段が高いので魅力は半減。。デフォ￥500で食べれる格安豚骨ラーメン店が増えてますからね。素材とかはバーミャンも拘っているみたいですが、味は格安豚骨ラーメン店と良い勝負と思います。餃子は旨いんだけどね＾＾。御馳走さまでした。