2016/09/21
18時半過ぎ到着、外待ち7名に接続。

ずーっと来たかったBM先のココで念願のメニュー。
何とも居酒屋風貌な店構え。
夜の数時間のみ営業、しかも自分的に縁のない場所という事で訪問難度は超高だったけどやっと訪問できた。初訪。
回転はっや！サクサク進む。外待ち中に奥さん？がオーダーを取りにきて凄まじいコンビネーション。

着丼。
麺は自家製麺の太麺ゆるウェーブ。
断面はツルツルで食感はプリっとヌチっと凄まじいモチモチ感。
茹で加減自体は柔めなんだけどコシも感じられるのは流石の一言。食べ応えたっぷりで美味しい麺ですな。期待通り。
底に溜まった醤油ダレと混ぜると温度感高めの麺が纏ったことでブワっと香りも広がる。

具はネギ、カイワレ、ちょっと増したチャーシュー。低温調理のチャーシューはしっとりと美味しいですねぇ。
後半は生卵を落とし絡めることで、やや強めのタレがマイルドになるんだけど、個人的には無くても大丈夫かなと。そもそもの味付けがショッパな訳でもないんで。

美味しかった…期待通りの一杯で満足満足。
汁なしの経験値が皆無に等しいので語る言葉に乏しいが、このクオリティはなかなか他ではないかなと思う。

思ってたよりも距離は近いので、この麺をつけ麺で味わうために再訪せねばならぬかなと。
退店時の行列はザッと20名近く！スゲえ人気。でもこのお店ならサクサク回すんだろうな。

ご馳走様でした！