Item: AFURI 中目黒店
Rating: 80
Author: KJ7

80点

KJ7

久々のAFURI。中目黒は初訪です。
表題食券を購入し店員さんに渡します。
香味油の量ですが、マロは香味油の味に支配されるので、淡麗をチョイス。

ここは店員さんの動きがいいですね。4人いましたが無駄が無い。そのためか5分と待たず着丼です。

ベースは鶏と昆布。そこに香味野菜を合わせた出汁に、優しめのカエシとニンニクや鷹の爪、鶏油などで構成された香味油を投入したものです。揚げたガーリック香ばしさと鷹の爪のちょいピリが効果的ですね。醤油がもう少し生かされていればなと感じてしまうのが残念。香味油に負けています。前はもう少し醤油が効いていました。店毎の違いかブレなのかは不明です。

極細全粒粉ストレートはブツっとした歯ごたえが心地良いですね。香りも良好でスープよく合います。ここでも香味油がしっかり顔を出してきt、麺にガーリックなどが絡んできますがきますが、こちらはいいバランスでした。

厚切り炙りバラチャーシューは相変わらずの美味しさ。肉自体の味わいもしっかりで、肉を喰らっているなという気がします。
細メンマは軽いザクッと感がいいですね。
味玉は半分ながら濃厚な味わいで美味しいです
忘れてはいけないのが軽い苦味とシャキッと感の水菜と磯の香り溢れる海苔。

いいものを使っている感は伝わります。具材のボリュームも申し分無い。あとは値段ですかね。せめて750円ならと思ってしまいます。
あとは淡麗仕様にしては香味油も少し多かったかも。

機会があれば季節野菜のヴィーガンらーめんなるものを食してみたいですが、1,350円はさすがに・・・
そういえば昨年恵比寿でいただいた冷やしの限定（未レビューです）も1,250円だったような・・・

ごちそうさまでした。

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2016年9月25日 01:45投稿（2016年9月25日更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

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早い提供は好きです(笑)
醤油の効き具合は、ブレだと思うんですけどね。
うーーん、たしかにこれで880円は高いですね。
素材と・・後は立地もあるんでしょうけどね～
ヴィーガンらーめん1350円・・まるで満来じゃないですか(笑)

右京 | 2016年9月25日 08:15

KJ7さん、こんにちは！

AFURIは恵比寿に多店舗展開する前に行ったきりですが、
魚介出汁が効いておいしかった記憶があります。麻布店、
原宿店は意識していましたが、中目黒にも支店があったんですね。
って今改めて検索したら、ずいぶんあちこちにできているんですね～。
これじゃ店舗ごとのブレが出ない方が不思議かも。

中目黒店は駅そばのようなので、機会があれば寄ってみたいです。
それにしてもデフォで880円は高いですね。おっしゃるとおりせいぜい750円てとこでしょう。