2016 9月日曜 10時40分

本日は、久しぶりに花のお江戸にやって来ました。
東京のラーメン店のブックマークが増え、候補は多数。
狙っていた店舗は日曜定休が多く、
それではと…RDB全国2位はどんな味か？
興味津々で此方に来てみました。

到着しますと！30名位の行列。
ここまで来たからにはと、意を決して最後尾へ。
すると前4名から少し離れた反対側歩道に誘導されます。その後も行列は増えていきます。

一時間程待って漸く入店。
店内はカウンターのみのこじんまりとした造りです。
並んでいる間、上記の食券を購入し渡しているので、すんなり提供となります。

意外と小さめの丼に具沢山のラーメンです。

スープは、表記通りの濃厚魚介の味わいです。
若干のトロミがありますが、魚粉のストレートさでは無く、たっぷりの魚介を煮だしたコクのある円やかな仕立てです。
鶏等の動物系の確りとした旨味、程よい風味の醤油ダレと合わさりまったりとしたコクを感じます。

麺は、中細のストレートタイプ。
定番の低加水のボソカタ麺。
麺量は連食に向く上品な盛りです。

チャーシューは3種類。
鶏のチャーシューは貝かなと思うようなコリサクとした食感。
赤身の肩ロース？レアチャーシューは上質な牛肉のような柔らかさです。
豚バラチャーシューは少し硬めで標準の出来。
他に、太めのメンマが2本、味玉は黄身がトロッとした美味しい一品。
ホタテのペーストは薄味、魚介が濃い為味変には余りならないように感じます。
ネギは青ネギと白髪ネギの2種類。


総じて、全てがこだわりがある優秀なラーメンに思われます。特に鶏とレアチャーシューは絶品でした。
しかし、スープと麺は異常な人気程のインパクトは感じられませんでした。

旨くて安いのがラーメンと思っていますので、
値段と期待が高かった分、何となく物足りなさを感じてしまいました。