今回は、7月1日（金）千葉県我孫子市に開店した此方へ訪問しました。　
ナビの案内で到着すると見覚え有る場所です。　
記憶を辿ると10年近く前に訪れた明心角ふじが蘇って来ました。　
駐車場も以前と同じ店舗裏の場所に有ったので、迷わずに車を停める事が出来ました。　
お店には午前11時頃に入店しましたが、既に2名の先客がカウンター席に座ってます。　
定刻の11時より早めに暖簾が出されたのでしょうか。　
尚、当日の後客は年配のご夫婦でした。　
お店は、食券制で入り口を入った左側に券売機が設置されていまっした。
私は、予め決めていた主題の食券を購入してカウンター席へ座り、食券を手渡し。　

ラーメンは、程なくすると出来上がり運ばれて来たので、早速スープから頂いてみましょう。　
レンゲで、キャラメル色のスープを掬って飲んでみるとニボの風味を感じて美味しいです。　
近年のアゴ出汁ブームで、トビウオの値段が3年で7.5倍に跳ね上がってる事をニュースで知りましたが、此方にニボにもアゴが使われているのでしょうか。　
麺は、ニボのスープに一般的に良く使われているストレートの中細ではなく、平形の中太です。
珍しいですね。　
食べてみると気持ち硬めの茹で加減で、全粒粉の風味を感じます。
又、店内に和え玉を紹介するッ写真が貼り出されており、それを見るとストレートの細麺です。　
ニボのラーメンには2種類の麺を使用してる様ですね。
具材は、長さ約7センチのチャーシュー2枚・ワカメ・メンマ・カイワレ・玉ネギで、チャーはシコシコした品とプリッとした食感の2種類が入っており、何方も美味しく頂く事が出来ました。　　
ご馳走様。