昨日は9/22オープンの新店で連食しました⭐︎本店が東久留米にあるようですが支店を含めて初訪です(^^)

15:20入店、店内満席のため1人店内待ち、券売機最上段のつけ麺の麺量は並が2玉(茹で前380g茹で後610g)大盛は2.5玉で無料、小盛は1.5玉で普通麺と太麺では普通がオススメと聞き、小盛の普通麺を冷やでオーダー、後客4。

卓上は割りスープのポット・醤油ダレ・酢・胡椒・おろしニンニク・辣油・一味。

待つこと15分で20センチ前後の丼が２つ着丼するという展開にのっけから軽くビビりました（汗）

動物系×魚介のつけ汁に中麺、具はチャーシュー・半味玉・メンマ・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

つけ汁は「鰹・鯖を使用した和出汁」と薀蓄に書いてありましたが、厚めの動物系に鰹・鯖を効かした甘ショッパーな強い醤油味でした。

濃い方は卓上の割りスープで薄めてと書いてありましたが標準は甘ショッパーで酸・辛・塩気・ニンニクなどはお好みでカスタマイズする店のようです。

自家製の角中ストレート麺は柔茹ででツルモチ食感、ムニュとした歯触りで旨いです（＾∇＾）

2枚ある薄切りの柔らかいバラチャー・半味玉・薄切りのメンマ・海苔は共に濃いつけ汁を纏いショッパーでした(^_^;)

連食のため段々キツくなり麺を1/3残してギブアップ（涙）
お店のスタッフさんに平謝りして退散です。

急激に学生街化している中野では受けそうなG系の新店だと思いました。

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)