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78点
得中華そば　中盛り[ラーメン/豚骨魚介]
麺恋処 いそじ（東京都渋谷区）なかやば

「得中華そば　中盛り」@麺恋処 いそじの写真前回冷やし中華で撃沈
今回はと伺わせて頂きました

麺は喉越しがいいコシのある麺
非常に好印象　麺だけでも美味しい

具は相変わらずレベルが高いですどれも美味しい
こだわっているのでしょうね

スープはちょっとトロミがありこの太さでもいい感じ
ですが酸味の匂いというのですか　ちょっと気になりました
旨味もそこまで感じるわけでもなく私の中ではぼやけた印象
トロミを出すために煮込みすぎかなぁと
提供時に柚子入れるか聞かれるのですが、こちらは入っててもあまり分かりませんでした
もっと全面に押し出してくれてもなぁと思ってしまいます


美味しいのですが最近のラーメンと比べると印象が薄くなってしまいました
もっと改良を重ねていって欲しいと思ってしまいます

次回つけ麺のために伺うかちょっと迷う
そんな感じでした

ごちそうさまでした

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