まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
冷やし中華の元祖というだけでなく、
しっかりと進化させているのは素晴らしいですね。
仙台行きたいなぁ〜
NORTH | 2016年10月1日 10:13冷やし旅には行かなければいけないお店が有りますね。私は地元なのに行ったこと無いです。?
mocopapa | 2016年10月1日 10:52こんにちは〜
美味しそうな冷やし中華ですね。
ちょっとお高いかと思いましたが、レビュー拝読し納得です。
写真からも丁寧さが伝わります。
具材別盛りなのがいいですね。
近くならすぐにでも追従したいところです。羨ましい！
KJ7 | 2016年10月1日 11:20こんにちは
これが元祖なんですね！
冷やしの聖地巡礼ってところでしょうか
老舗とはこういうことなんですね！
キング | 2016年10月1日 11:36そうそう、冷やしの元祖って
杜の都、仙台らしいですよねぇ
いつか食らいたいです。
YMK | 2016年10月1日 11:47こんにちわ〜
冷やし中華の元祖なンですね〜。
そう聞くと行ってみたくなりますわ〜♪
たく☆ | 2016年10月1日 12:26こんにちは。
これが冷やし中華の元祖なんですね。
普通の中に垣間見る、普通とは違う奥深さが、
伝わってくるかのようです。
おゆ | 2016年10月1日 13:57毎度です～
あす花のラーメンもそうですが、
丁寧で美味しい普通の一杯は最高やね～
さて、冷やし旅はいつまで続くか！？
としくん | 2016年10月1日 14:21こんばんは。
やはり、行かれてましたか～
紹興酒で一杯も良いですね～
満足されたようで何よりでした。
kamepi- | 2016年10月1日 20:30「涼拌麺」、どこかでどなたかがレビューしてましたね。
作りの奥が深そうです。
まだまだ冷やしの極み、ありそうですね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年10月2日 01:47
コチラは「kamepi-」さんのレビュで知った、冷やし中華の元祖なんだそうです。
冷やし旅ならば一度は”旅”しないといけないと思っていたお店ですよ。
冷やし中華は「涼拌麺」1250円といいます。それと紹興酒450円もいただきましょう。
ちなみに醤油味とゴマ味があります。
「どちらが出ますか？」には
「元祖は醤油味なんですよ」とアナウンス。
じゃあ醤油で決まりですよね！
先ずは具が登場します。
絲（スー)されて、丁寧に盛り付けられた具材。
ハムやチャー、キュウリにクラゲ、蒸し鶏に錦糸卵。
キュウリは皮も剥いてあって、
錦糸卵はどこまでも均一な薄さに、たまごの美しい金色の色合い。
丁寧な仕込みが素晴らしいですね！
麺上には揚げたエビ。
プリプリで美味しい！
麺は加水高めな中華麺。
中細でやや縮れてます。
醤油たれは甘さと酸味のバランスがいいですね。
酸味が強すぎることなく、とても食べやすい。
卓上にはカラシもあり、後半に味変してみます。
「う！ゲホ！」ちょっと入れすぎました(笑)
元祖にして丁寧な仕事ぶりに感嘆しました。
一見、普通の冷やし中華に思えますが、これは奥が深いです！
丁寧に作った「最強の普通の冷やし中華」です。
たゆまぬ努力が垣間見れますよ。
老舗とはこういうこと！だと思います。
来てよかった！
ごちそうさまでした。