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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東西線菊水駅の西、南７条米里通沿いにある。・店の外観：入り口上の黄色の縁取りのある看板、白っぽい暖簾。・駐車場 ：２台分ほど。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２４席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外１人。・店員 ：調理の男性１人と接客の老女１人。・注文方法：卓上の「お献立表」。・注文品 ：味噌ラーメン（５８０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、ワカメ、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感だったが、後半、普通の太さで柔目のモチモチした食感になった。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースはトリっぽい感じだが弱めで、ピリ辛とニンニク風味が効いている。湯切りが悪いのか水っぽい。・その他 ：堪能した。
ひぐま
トドワラ
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線菊水駅の西、南７条米里通沿いにある。
・店の外観：入り口上の黄色の縁取りのある看板、白っぽい暖簾。
・駐車場 ：２台分ほど。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２４席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外１人。
・店員 ：調理の男性１人と接客の老女１人。
・注文方法：卓上の「お献立表」。
・注文品 ：味噌ラーメン（５８０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、ワカメ、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感だったが、後半、普通の太さで柔目のモチモチした食感になった。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースはトリっぽい感じだが弱めで、ピリ辛とニンニク風味が効いている。湯切りが悪いのか水っぽい。
・その他 ：
堪能した。