今日は久しぶりの秋晴れ、チャリンコで出動です。暑くもなく寒くもなく、チャリンコにとっては一番いい時期です。行列するのはわかっていたのでだいぶ早く出発し、開店40分前についたのですが、それでも17人の列に接続、開店時には30人以上の大行列になっていました。予想以上のすごい人気です。結局、並び始めてから席に座るまで１時間半かかりました。
一番ベーシックな表題をオーダー。席数が少なく、座ってすぐに作り始めますので、席についてからの提供時間は早いです。スースは鶏の出汁がしっかりと出ており、ほんのり魚介、（最近のはやりと比較すると）返し弱めの、実に優しい味のスープです。麺はツルシコの中太ストレート麺、のど越しが良いです。具も一点一点丁寧に作ってあります。特に気に入ったのがメンマ。３日かけて戻したメンマはコリコリして心地よいです。個々のパーツをそれぞれしっかり作りながら、全体としてもまとまって調和が取れている実にレベルの高いラーメンです。押し出しは弱いのですが．．．店主さんは非常に若く見え、その歳でよくぞここまでといった感じです。
でも待つのが嫌いな僕は、また１時間半並んで食べるかというと、ちょっと考えてしまいます。再訪があったとしてもブームが過ぎてからですね。