関内駅大船側の改札を出てから600歩位です。
13時近くに到着、半分以上空いていたので即着席。
比内地鶏塩ラーメン1000円、麺追加200円を食べました。
出された際にパッと見以前食べたモツ塩ラーメンかと驚きましたが、鶏でした。
澄んだスープはアッサリしながらコクが十分にあります。美味しいです。
通常の塩ラーメンとはスープが違います。当然どちらもそれぞれに美味しいです。
麺にはコシがあり、スープがよく絡んで美味しいです。
個人的に鶏肉は筋等が入ってくるため歯触りが変わるのが嫌なのですが、このお店の比内地鶏は筋などがきれいに処理されているので、部位ごとの歯触りのバラつきを感じることなく肉の旨味を堪能できます。しなやかで弾力のある肉は、歯に当たると素直に切れていきます。
ニラともやしの炒め物が載っています。具としてはシンプルながら充分な存在です。
火を入れすぎず、芯が残ったもやしのシャキシャキとした歯触りが麺と一緒に食べると心地好いです。新鮮なモヤシなのでしょう。モヤシ独自の匂いがしません。
もやしときたらニラのように組み合わせが良いです。食べ進んでいく中でニラの匂いがアクセントになります。また、炒めた野菜の匂いが食べ終わりまでスープに移らないのはさすがです。
写真の状態で麺2玉入っています。
チャーシューメンは夜のみのようです。代わりにチャーシュー3枚、味玉、メンマ追加の特製盛があります。