南古谷駅前にオープンした『麺屋つらら』さんに訪問です。

『らあ麺 みかみ』さんの跡地ですね。

12：20くらいに到着すると先客は6名です。
ちなみに後客も6名でした。。

基本のメニューは“ラーメン”、“塩ラーメン”、“濃とろつけめん”の3種類のようですね。
（あと“ゆずねぎかけそば”ってのもありましたが、当然スルーですわｗ）

なんとなく“特製塩ラーメン”をポチっとして、カウンター席に座ります。

店員さんに食券を手渡すと、『小ライスがサービスですが？』と聞かれましたので、
「お願いします！」と答えます。
どうらや小ライスは、平日のランチサービスのようですね～。

で、注文後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは「鶏ムネ肉・モモ肉等を強火で炊き上げた“鶏白湯スープ”と、丸鶏・鶏ガラを弱火でじっくりと煮出した“鶏清湯スープ”をブレンドしたダブルスープ」との事ですよ。
少しトロンとしてますが、重さはありませんね。
塩気と甘味のバランスもイイ感じですよ。

ただ、、好印象だったのは最初だけで、
ネギ油を攪拌したとたんにガラッと印象が変わりましたわ…。
焦げたネギの風味と苦味がキツく、ソレが口内を支配しちゃいましたので、
せっかくの鶏の旨みが分かりづらくなっちゃいましたよ。。
このネギ油は無い方がイイですな。。

麺は中太の平打ちタイプで、プリモチっとした食感です。
縮れがありますので、スープとの絡みは問題ありませんね。
ちなみに、麺箱には鯉沼製麺って記載がありましたよ。

具材は、豚チャー・鶏チャー・水菜・ジャガイモ炒め・ネギ油・味玉です。

豚チャーは2枚入ってます。
提供前にバーナーで炙ってありますので、温かさがあって柔らかいです。
鶏チャーは厚みのあるのが2枚入ってます。
かなりレアな感じでしたから、ちょっと心配になりましたよ。。
スープにしばらく沈めて、レア感が和らいだところで頂きましたわｗ
ジャガイモ炒めは、細切りのジャガイモとベーコンが炒めてありますよ。
ちょいとジャガイモが硬めだったのが気になりましたね。。
味玉の黄身は周囲が黄色っぽくなっており、ややボイルオーバー気味で、
コレはちょっと嗜好から外れましたわ。。


ベースのスープはイイ感じだったンですが、ネギ油が余計でしたねぇ…。
混ぜないで頂けば良かったですよ。。

っていうか、ネギ油は別皿提供でお願いしたいッス！ｗ

ご馳走さまでした。