Item: 塩らーめんばんや
Rating: 85
Author: まだおおお

85点

塩メインで評判のこちらへ初訪。

塩麺独歩 (塩麹) 目的で伺いましたが、本日塩麹入荷なしとのことでクリア (塩ダレのみ) をオーダー。
お昼前でしたが満席で続々と後客あり人気店を実感。
塩だけでも複数メニューがあり、再訪したくなる雰囲気ありありです。

相席したおじいさんからこちらのよさについて切々と説明を受けていたところで着丼。
スープはスッキリした塩清湯でその名の通りクリアな味わいで旨い。本当に優しい。
バラチャーシューも甘みがあって柔らかい。
何よりスープを吸ったお麩がモチモチの食感ですごく旨い！
加水率高めの麺は若干柔らかめの茹で加減ですが、スープによく合っています。

一気に完食スープまで完飲しました。

大盛無料なのもいいですし、セットメニューのまかない丼 (まぐろすきみのユッケ風)(400円)も旨そうでした。

お隣の方が食されていたカレーラーメンも旨そうでしたし、塩麺独歩は必食ですし。。。
次回は何にするか今から迷います。

ごちそうさまでした！